J'ai fais la connaissance de Pierre Gagnaire grâce à Shirley & Dino, à l'époque Pierre recherchais un photographe pour réaliser quelques reportages dans son restaurant de la rue de Balzac à Paris. Nous nous sommes vus à son restaurant et le rendez-vous était pris pour la première prise de vue.

Je suis extrêmement heureux d'avoir partagé ces moments de créations culinaires et de pouvoir témoigner de ta passion.

Une chance pour moi d'avoir pénétré tes fourneaux, d'avoir ressenti ton métier au plus près et au coeur de ton savoir-faire, de l'exigence et du talent, de la générosité et de la bienveillance ainsi que le respect des personnes et du travail.

Quel souvenir pour moi !

Merci Pierre.

Didier Pallagès

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Une journée dans le restaurant Pierre Gagnaire.

Rue de Balzac à Paris, 2021.

www.pierregagnaire.com/restaurants/pierre_gagnaire

Retrouvez les photographies sur le site de la SAIF Images : 

https://clients.saif.pixtech.fr/

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Un grand merci à toute l'équipe du restaurant Balzac, j'ai été incroyablement accueilli ! Une équipe généreuse et d'une gentillesse... ! Un très bel endroit à découvrir, un moment d'émerveillement. Quelle chance et quels souvenirs pour moi, du bonheur dans les yeux et du bonheur dans la bouche ! Vraiment un grand merci à tous !

Merci à Pierre pour sa confiance !